Vinho Tinto Horse Carmenére

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Origem

As uvas vêm de diferentes produtores do Vale Central do Chile, onde existe um
predominância de solos aluviais na maioria das áreas.
Vinificação
Uma ampla gama de estratégias e técnicas são usadas para o gerenciamento do dossel, colocando o
caules na posição vertical, tudo voltado para maximizar a quantidade de luz solar na
zona de amadurecimento. A irrigação é aplicada com prudência para manter o crescimento equilibrado da videira
e atingir uma taxa de amadurecimento constante. As uvas são colhidas manualmente para garantir que
chegar em boas condições na vinícola. Ele se separa da vassoura e depois mói, deixando
uma porcentagem significativa de grãos inteiros. A fermentação dura cerca de 10 dias, é feita por
inoculando leveduras selecionadas no bagaço e no suco, traços são feitos para uma extração de
cor e sabores encontrados na casca dos grãos. A temperatura de fermentação é regulada
entre 26 e 28 ° C para manter o caráter da fruta. Uma vez que o alcoólatra
a fermentação termina, a fermentação malolática é feita naturalmente. É armazenado em
tanques de aço inoxidável até que seja embalado.

Notas do Enólogo

Vinho tinto roxo com tons rubi, limpo e brilhante.
No nariz apresenta um aroma a amoras, mirtilos, com agradáveis
notas de café e chocolate.
Na boca tem boa persistência, é sedoso, macio, muito agradável.

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Sobre a loja

Tito Rocha foi sócio da rede Supermarket e começou a dedicar-se ao ramo de vinhos. Sua intensa relação com o produto o fez pesquisar e visitar diretamente vinícolas ao redor do mundo. A forte ligação estabelecida com os produtores no exterior, lhe permite oferecer aos seus clientes vinhos de excelente qualidade por um custo acessível. Apaixonado por vinho, cujas experiências pessoais o levaram a querer transformar o conceito no Brasil de que vinho é bebida para os mais privilegiados.

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