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R$ 28,99
Origem
As uvas Chardonnay utilizadas neste vinho são provenientes de diversos produtores do Vale Central do Chile, uma região marcada predominantemente por solos aluviais, ideais para o cultivo de vinhas de alta qualidade.
Vinificação
O manejo do dossel é cuidadosamente realizado com o objetivo de maximizar a exposição das frutas ao sol. A técnica preferida consiste no treinamento vertical dos brotos, o que favorece uma melhor maturação e concentração de sabores.
A irrigação é aplicada de forma controlada, promovendo o equilíbrio do crescimento da videira e garantindo uma evolução uniforme dos cachos.
As uvas são colhidas manualmente no ponto ideal de maturação, assegurando sua chegada à vinícola em perfeitas condições. Após a separação dos engaços, as uvas são suavemente esmagadas, mantendo uma boa proporção de bagos inteiros.
O mosto é resfriado e decantado antes da inoculação com leveduras selecionadas. A fermentação alcoólica ocorre por cerca de 20 dias em temperaturas controladas entre 14°C e 16°C, preservando ao máximo os aromas frescos e o caráter varietal do Chardonnay.
Nota do Enólogo
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Cor: Amarelo elegante com reflexos esverdeados vibrantes.
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Aroma: Notas tentadoras de frutas tropicais e delicadas flores brancas.
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Paladar: Fresco, equilibrado e com excelente vivacidade. Final limpo e muito refrescante.
Informações Técnicas
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Uva: Chardonnay
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Vinícola: Horse in the Vineyard
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Região: Vale Central, Chile
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Estilo: Branco seco, varietal chileno
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Teor alcoólico: 13%
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Tito Rocha foi sócio da rede Supermarket e começou a dedicar-se ao ramo de vinhos. Sua intensa relação com o produto o fez pesquisar e visitar diretamente vinícolas ao redor do mundo. A forte ligação estabelecida com os produtores no exterior, lhe permite oferecer aos seus clientes vinhos de excelente qualidade por um custo acessível. Apaixonado por vinho, cujas experiências pessoais o levaram a querer transformar o conceito no Brasil de que vinho é bebida para os mais privilegiados.
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