Merlot é a casta mais bem adaptada do Rio Grande do Sul, produzindo excelentes exemplares nos quatro cantos de nosso estado. Mas com características muito distintas em cada região produtora. E é claro que em Mariana Pimentel, na Serra do Sudeste não poderia ser diferente. Estamos falando de aromas e sabores bem singulares e um vinho de quase sete anos de guarda, no auge, muito bem evoluído. Basta desarrolhar a garrafa para sentir o seu perfume intenso que invade o ambiente, e como todo vinho de guarda merece um decanter por pelo menos 40 minutos, gradualmente ele se mostrará. Certamente resíduos estarão presentes no fundo da garrada ou no decanter, já que é um vinho não filtrado. Composição: 100% Merlot Safra: 2013 Produção: 2.483 garrafas. Região: Serra do Sudeste, no município de Mariana Pimentel- RS. Clima: Subtropical - temperado Solo: Granítico Vinificação: 6 meses de barricas francesas e 6 anos guarda em garrafa. Estimativa de Guarda: 10 anos. Teor Alcoólico: 13,2 % VOL Temperatura de Serviço: 18º C Visual: Com uma cor vermelho rubi exuberante, notas acastanhadas do envelhecimento são bem visíveis. Olfato: Frutas maduras, especiarias e toques de tostado pela passagem de 6 meses em barricas de carvalho francês e envelhecimento quase sete anos em adega climatizada Paladar: Taninos redondos e suaves, com acidez equilibrada e final de boca persistente. Harmonização: Este vinho é um coringa, tudo combina com ele. Massas, pizzas, risotos, queijos, churrasco. Premiações: - Medalha de Ouro - Grande Prova de Vinhos do Brasil 2019 - Medalha Gold - Wines of Brazil Awards 2019.
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Tito Rocha foi sócio da rede Supermarket e começou a dedicar-se ao ramo de vinhos. Sua intensa relação com o produto o fez pesquisar e visitar diretamente vinícolas ao redor do mundo. A forte ligação estabelecida com os produtores no exterior, lhe permite oferecer aos seus clientes vinhos de excelente qualidade por um custo acessível. Apaixonado por vinho, cujas experiências pessoais o levaram a querer transformar o conceito no Brasil de que vinho é bebida para os mais privilegiados.
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