Vinificação Notas técnicas Variedade: 100% Malbec. Origem: Barrancas, Maipú, Mendoza. Idade do vinhedo: plantada em 1993. Altura do vinhedo: 702 metros acima do nível do mar Tipo de solo: aluvial, pedregoso, argiloso-argiloso Irrigação: Tradicional por sulcos Rendimento: 100 qq / h É colhida na primeira quinzena de março, em caixas de 300 kg. Na adega é feita uma selecção prévia dos cachos e as uvas descascadas são cubadas. A fermentação é feita com leveduras indígenas, 3 remontagens diárias até 2 ° Be, depois 2 remontagens diárias até 0 ° Be. Descobrir e pressionar é definido pela degustação. Notas do CATA À vista apresenta uma atractiva cor vermelha profunda com profundos tons pretos. No nariz, frutas vermelhas que lembram ameixas. Na boca é frutado, fresco e redondo, com taninos agradáveis ââe doces. Suave, convida você a um segundo drink. Temperatura de operação Álcool: 14,5%. pH: 3,50 Acidez total: 5,70 G / I Temperatura de serviço: Servir entre 16 e 18 ° C.
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Tito Rocha foi sócio da rede Supermarket e começou a dedicar-se ao ramo de vinhos. Sua intensa relação com o produto o fez pesquisar e visitar diretamente vinícolas ao redor do mundo. A forte ligação estabelecida com os produtores no exterior, lhe permite oferecer aos seus clientes vinhos de excelente qualidade por um custo acessível. Apaixonado por vinho, cujas experiências pessoais o levaram a querer transformar o conceito no Brasil de que vinho é bebida para os mais privilegiados.
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