Vinificação:
A vinificação entre a terceira e quarta semana de Setembro, em 12 - ton tanques de fermentação de aço inoxidável com controlo de temperatura, as uvas foram vinificadas separadamente, a temperatura de fermentação foi de em média 28 ° C, a fermentação foi de 10 dias, seguido por mais 5 dias de maceração pós Após a fermentação alcoólica acabado, uma etapa foi seguida em barricas de 12 meses, após esse tempo o vinho é estabilizado, seguido pelo engarrafamento e subsequente fase de 12 meses em garrafa.
Castas:
Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca
Notas de prova:
cor rubi profunda no aroma é intenso e complexo, dominado por frutos vermelhos maduros e frutos pretos. Na boca revela um bom volume, acidez bem integrada, taninos de boa qualidade, presença de frutos vermelhos bem marcadas. Final longo e complexo.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 16 ° C a 18 ° C.
Emparelhamento com comida:
Bom com toda a carne pratos, caça e queijos.
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Tito Rocha foi sócio da rede Supermarket e começou a dedicar-se ao ramo de vinhos. Sua intensa relação com o produto o fez pesquisar e visitar diretamente vinícolas ao redor do mundo. A forte ligação estabelecida com os produtores no exterior, lhe permite oferecer aos seus clientes vinhos de excelente qualidade por um custo acessível. Apaixonado por vinho, cujas experiências pessoais o levaram a querer transformar o conceito no Brasil de que vinho é bebida para os mais privilegiados.
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